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中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）5.39.217.772 E9 x- ?1 N- h
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# W- e0 Y8 I; N( n6 s# D調味芡汁：
6 c2 u* |/ b8 d公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ p& t# e8 @3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 L; s" m: M4 S" m. y5 t3 d9 f: G7 W
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做法: 5.39.217.77' `( ?. t, a; _
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。5.39.217.773 a; {% M* x5 U8 ]
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。! v) m- N& Y3 l
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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, O# n. }1 N# Y' J) T2 |4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。公仔箱論壇* X" z5 K9 Z/ P8 T) r$ b( O; ~' }, x
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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