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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- I0 |& |) G# k
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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' n0 @$ o+ X$ B$ l調味芡汁：
# f* X3 i( I) I9 B% T+ J8 a6 e5.39.217.77清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: k2 K p/ c) s) z( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇 T" {7 P$ p9 s; E; K
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。公仔箱論壇% m, F; z1 K/ ]- w, P0 K
5 e2 K5 C: x7 W( [. w+ E9 y+ u2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。5.39.217.77/ F2 J: q7 X' u; v- Z7 e
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。5 d* p; j7 \2 T$ x; g, I! K
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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