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海帶結.....200公克0 ?2 m8 ^! H7 p8 w3 s5 a( q
油豆腐.....250公克. u4 [/ w& `' w4 t6 E; R
薑片.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& R# L- H- h
辣椒段.....15公克( N/ w9 z$ L, `* g& Z3 D
胡椒粒.....少許/ }# H1 n. R# A T
水.....350公克4 I! {7 o6 |$ G& `+ Q( @7 F
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調味料
5 O5 L6 z9 m/ A* M8 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- a; S7 y" Q# Z
醬油膏.....1/2大匙
$ M# S8 r2 y5 Z1 P公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 K, e p2 q: M1 t% N
糖.....1/4小匙
. v, o( k3 t n, h n% ptvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙公仔箱論壇9 y4 E4 h: Z( w$ S E2 m
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作法公仔箱論壇' `' L1 K1 s1 H" p: S, f4 V3 t
1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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/ g# m D- |2 w: h o- T0 H' `% }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。
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油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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