0 A2 H# F+ S& G. H+ M5.39.217.77 5.39.217.777 G# q) A+ b- @
) A. H- Q" C$ l) X. s# P/ t材料公仔箱論壇* b* N( N2 }/ N3 n- L! T* o
蛋白.....170g
& |7 N, V% O8 X [' v5.39.217.77塔塔粉.....0.5g, I7 G0 n }5 p- F, K6 U8 W* v
細砂糖.....85g
; u. Z0 _$ \6 i' t4 h; ^蛋黃.....85g
; ?8 p/ c+ g2 ^& Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....20g
, C( ^9 o5 K! {: ~( U公仔箱論壇鹽.....1g
+ I: W2 R8 N# R: a, c奶水.....40g5.39.217.779 u7 ?$ H A* r
沙拉油.....40g
. r7 `) k( `( B2 @6 n; v. m* G6 k" e5.39.217.77低筋麵粉.....50g
" U: l. J. N8 c2 p5 m& y公仔箱論壇發粉.....2g
9 K3 d( M9 `) P0 \2 k' k5 Ltvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40g
0 s6 R& U; |4 ?核桃.....30g
) u+ l+ l C% Q& }: [% E% ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20g
% B0 H$ r4 K9 c( j: F公仔箱論壇松子.....30g! W6 W6 ?0 O1 i2 U1 p
奶油醬.....120g
9 _2 @: o1 w# y# ]9 U# L& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 O' t7 F3 v
: h: }1 U; w+ t9 T- L- W6 V) J5.39.217.77作法5.39.217.77, h( y# R6 n- D
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
) \: T9 k! k2 t; j; _! l k' J5.39.217.77
8 w/ L5 e3 s8 t4 B" K公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 E. m# m9 V, ~7 Q1 C6 D7 f
tvb now,tvbnow,bttvb# s+ N' I$ G, z
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, w8 Z* _: S' v t j D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 I4 [' J" a4 E. r
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# r6 @3 V( l0 {5.39.217.775.39.217.77" ^* l# i9 e; f" o% i3 N
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @: ]7 M; \7 U: Q( K4 w8 F. L3 T
& | p6 P+ v& f n! |
|
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 