! a% F. v& t; L0 G" I
- e/ U* N8 r- J/ X" [3 `3 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 I6 H! ?1 g7 C6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, B! J6 @; I T+ G; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g
! k3 k6 U* @' h( m K塔塔粉.....0.5g
5 }, E m1 B. Q( D( ?" n3 f5.39.217.77細砂糖.....85g5.39.217.77( o1 B u; {* n4 u0 O' G' Z" |
蛋黃.....85g
& n7 W5 d# c1 W+ |# }細砂糖.....20g5.39.217.77: N- q5 S/ j% |1 N8 J2 p; P
鹽.....1g
, m# u5 N- [. L c5.39.217.77奶水.....40g# {1 A7 p' S0 V4 x3 y# y9 k
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb" a0 M4 i6 e4 A8 U, C- V' Y |
低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ K4 |' x6 E4 l! g
發粉.....2g
0 _( g' ]" d8 K+ F2 H; B公仔箱論壇全麥粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb# E, W2 F; M1 d+ }1 R" l5 o6 x) h; E
核桃.....30g
- B; {/ ^, c& Y, V) L6 G公仔箱論壇南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb; n5 \. _! U2 Q6 V/ ?
松子.....30g
- h! \+ U- o9 E+ r2 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g
% a& i4 J$ d ~( ]- b7 o! b& f公仔箱論壇5.39.217.777 h3 o, e" b' B: M
公仔箱論壇9 O" w( K, U$ w1 A" K4 D9 t0 ]
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 g. h1 h! h' H" F
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
/ b1 X7 Z7 A4 g1 F7 u8 t3 `! S. V公仔箱論壇
4 x# v, O( ^) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 |4 e4 L. H( U7 Q$ D4 c5 l0 ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: R# R( k+ N k% S) N5 A) z
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 J( I& q# N6 O: _0 N- l. q
- D8 j; V, Z6 h( `7 N公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. c7 \( f) s! [' u2 U" D; ?/ a/ q5 L' J |( e( s! _; ^
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
C! l$ D- R ~- m; ?9 A5.39.217.775.39.217.77 m; B9 H! R3 n* X0 v+ C
|
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 