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材料
. j. e0 A; h5 j K" i9 K! J蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb0 Y" v- D5 C/ D; t
塔塔粉.....0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; E# j9 W* j6 P" D- t( U
細砂糖.....85g
$ y1 L) l" G1 o4 U) z1 ^, |3 C; r蛋黃.....85g5.39.217.778 e1 [; M, f. V' ?! E
細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* N' t" x' @. g+ m
鹽.....1g公仔箱論壇' ]) }& A% y* L1 P' {5 F1 O
奶水.....40g
" U4 u6 |0 c# F2 F- S) Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g
( `% T: |" U) q! z- ~9 L9 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g: k. e8 Q/ t+ G
發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 w) b& f# }" ]1 I1 X6 p
全麥粉.....40g公仔箱論壇0 C$ a' f) T( F8 V8 t+ ~& }
核桃.....30g公仔箱論壇+ r n9 P2 X* N/ O* i$ M6 E P
南瓜子.....20g! z* r2 B/ U- ?! v# d" x( b2 p8 h; b
松子.....30g6 @6 y7 T8 M3 }
奶油醬.....120g
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" v% N# B/ ~( u/ e+ R: W( J作法5.39.217.778 O) H# Q2 p7 X5 H* p' f8 |
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。 @5 E7 o7 D D7 F; `, M
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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3 A2 z) G0 i7 x) B) ^5.39.217.774.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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4 F; \% W' ?+ h" v* z5.39.217.775.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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