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蛋白.....170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- h. b: p9 s2 [/ t2 t/ m
塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" F4 t+ C. G/ T+ s3 i& N0 U# |
細砂糖.....85g/ Z- A; X# @* ~' }3 e- T4 L
蛋黃.....85g5.39.217.77( r2 t' z$ g2 E0 W
細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. _8 E, Y9 I d/ [2 I" Z& ?
鹽.....1g公仔箱論壇- ~: m- c F( h
奶水.....40g
2 }+ S7 L9 n* Y- ~7 O) K5.39.217.77沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb T6 P9 x, k" k. a6 ~$ l- Z! g
低筋麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb, [- b/ {! |' C5 i6 Y' E5 p
發粉.....2g5.39.217.77 I9 Y( f* \) o# X( Y5 b9 F
全麥粉.....40g
9 k. n# n; F. y( F! ^6 _公仔箱論壇核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- K, f+ P1 i" m/ I0 u/ j" r+ |
南瓜子.....20g
7 V# r2 Z- R. w3 `, o, f松子.....30g
5 w4 n3 H. i& ~5.39.217.77奶油醬.....120g
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作法/ Z" v# S+ ?( f0 |. y
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 n, ^% \7 U! Z. I4 o0 q
( d( p5 g* `9 X- @8 i5.39.217.772.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 K# ?$ g/ p" d0 Z; r: L7 { P
" w( v4 L8 X; D% `! A6 A+ F( ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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. ~: j$ C8 R7 D1 d公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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