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5 e) p( M, M+ Q: L7 u/ j5.39.217.77
0 p% U! r8 j" w材料. Y0 w) |" W f6 a% u. O( j9 X
蛋白.....170g
! Z' X" `: D& n/ V% d' B( x+ p5.39.217.77塔塔粉.....0.5g
+ J* p8 \+ C" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g
9 [; `0 T# V; l# f) A7 C: c公仔箱論壇蛋黃.....85g
2 M; M9 \: c# V: t5 f7 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....20g
% x7 D. ?" e) Y( p: n! Q2 [公仔箱論壇鹽.....1g
& Q3 w# `# i5 w: ?: v5.39.217.77奶水.....40g
4 {1 M+ m& n: e/ ]8 j: Z0 H1 o沙拉油.....40g
$ _5 X% u# {! I0 B& T公仔箱論壇低筋麵粉.....50g
: x% k5 _2 P h0 e6 f! M( X0 Z公仔箱論壇發粉.....2g, F V# c( B* w- G+ l9 Z
全麥粉.....40g
3 |9 t; F" r( S1 p. W' ^( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30g
& J ~* `2 |, z8 Z9 d% j3 F% Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20g
, a/ O$ j0 r! a n) M! i8 g. g4 L公仔箱論壇松子.....30g( _. P9 ]' f5 i$ Y
奶油醬.....120g
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% U/ H& u4 M+ V; v1 O: }( ?9 D
: U% F! T& V; g6 `% W公仔箱論壇作法2 r! u6 P4 d8 |* P
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。* ]; k; ^4 i: A/ ]' ?# J- }& m
8 c6 ^7 y. A& Z7 t" m' p4 n# ~2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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* m( Z" Y3 u0 j& M# Z, N, O: t4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77) P5 |+ w, q# a5 z
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ L% D7 _0 N( R4 B c
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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