[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     
8 Y' T" X5 e  c6 O公仔箱論壇青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)tvb now,tvbnow,bttvb* k; e) n5 ~- j3 O& R
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 [3 Y# h$ }" P0 g, y7 n% i
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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3 {& E. \5 k" w2 f做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 s, a% X8 {* G$ D5 B  w
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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1 L# `1 O+ c) G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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$ }, i; S9 [8 D7 a$ e9 \8 ^" I5.39.217.774. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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