[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

nt1972

* b' g2 E% ^. S# K9 [# d
材料:     9 e. _6 ]1 g) x6 y7 \
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
, K7 a1 e. i$ s* d5.39.217.77公仔箱論壇; z1 D. S  X; S8 @
公仔箱論壇& P) m: p- T4 h4 j( o
調味:     
# {" l" O) v& a+ b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! R* E0 V* n7 F' T

4 J: N/ G$ \; C2 |$ Z5.39.217.77
* G" _% S/ F, W* a0 N做法:     
9 \  D: s* d" @& r7 Z$ r/ ]公仔箱論壇1.豬頸肉片與醃料拌勻。5.39.217.774 L; I: k- w- D" t" ?. _

% _1 ^6 P* k6 Q. l& s* L5.39.217.772.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
9 b. d6 t) P2 e! w, E3 w7 O5.39.217.77
' d3 E# R9 `# {' }4 j! H" k% ?公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
% ?5 B* ?' [. O, |9 o; u公仔箱論壇
7 C% q" @: E# L) g9 @7 F