[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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- J" S9 z$ h3 Y; [% P* ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ i4 p; v* T  F5.39.217.77鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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  k2 u3 J4 s' O, B3 A9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味:       A0 ]9 b# J2 B9 J$ T9 x+ p7 k& p
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
2 X, ]$ H8 P' W' h/ @6 \tvb now,tvbnow,bttvb  [$ c7 K# Z3 p3 N! T- ~+ d9 D  s

# j( V1 E( u0 _9 u0 P做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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! K1 m( s; O5 y4 F* t$ Z公仔箱論壇2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。1 {; N3 B5 e, k* a& N% O$ q

* Z  }) e$ A4 z) U7 k公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。5.39.217.77! E' _$ z4 T; M" i+ ~" k' B+ P

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