[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 d8 S% x; n7 s$ a( {5 c$ ^4 d
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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調味:     8 n. s( c; j/ ]- g* Q4 A
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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2 V# o9 l9 B/ R6 g* A2 x2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。* _4 |6 y8 {4 }# a; w1 ?
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。5.39.217.773 Y8 G  v: o( G' C7 e0 M

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