[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* n7 t' n" ~3 x! [

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調味:     公仔箱論壇  V. A# i3 N, ^% @" N4 n# x
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。& B$ j& t/ q" v: R' g7 o
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。% q! G6 G' C0 ~% e3 ~1 D+ r
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。5.39.217.772 y& V9 G3 `  p% D" d3 @% h1 {! ?
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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