[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     
  O6 ]) b/ X: d7 G/ W% f" A豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯% @- A! \4 M+ y% \
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調味:       T& V# s  l9 j; L: W% r
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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* \( {' a) Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)：
6 G1 x7 i" _0 u9 w) T  D5.39.217.77食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇3 n8 p. j4 y! U# @0 I

4 E# b% t- C8 y$ B# o$ ^4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  g2 v" ^: J# V8 O3 r1 {
做法:     5.39.217.776 k9 b! X) y& N1 a% @( [' b
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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+ X% N7 [) X$ m7 k  M% v' ]& @( v5.39.217.772. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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: n9 K- j: t5 U; E公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。; a& g6 r) W- @$ r9 a; c- u& ^
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 C3 w% @( N+ C* h- P' {9 H/ _- D
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