材料:
" W9 k" L3 X1 f9 ^" z+ \: X5.39.217.77豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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3 a/ ]" y7 f1 n) o& U3 z5.39.217.77調味:
6 ]7 d7 _( Q: o, c5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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! ] ] S+ x6 W) o" m/ M公仔箱論壇醃料(豬肉)： / b' ?( y) V& s( f j3 m; M
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.77, P1 m* o$ w1 K6 S9 L2 {1 b
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做法: 5.39.217.77+ F/ V7 Y. v5 \- U( |# b
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }, t. B9 G" Q7 T+ b
5 t# a4 ?, g) q2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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. g# y9 ]$ z# q h6 ?6 h+ c4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。' u. t) c3 Q, u3 J4 i+ \7 Q! q2 w
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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