[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     5.39.217.77( M$ [( [6 b9 _- T. P
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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1 j# i4 K* s: }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; w# G0 R3 ^8 k
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)：
- H5 V/ f1 B. B5.39.217.77食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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2 K0 b& {2 h- O8 q5.39.217.77做法:     
+ J4 a  r8 M: J) q0 T3 j公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
' o2 f9 |) l( |0 H- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) B0 j# X1 }2 i  }: b
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.77) \$ |9 C, H1 [) l3 D
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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