材料:
4 R/ u* A+ Q: m( s& X豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
/ ]" A1 K0 T7 W( ]/ A8 q公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 - |( q' V% Y1 P# d7 c/ k
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醃料(豬肉)：
! C) V* n2 I; o% W- b2 Q( M食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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4 s2 ]/ P* y* w8 o' S/ d% H/ F, ~* F: P公仔箱論壇做法: % H* m S9 M% c" H4 e' l8 K
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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" D8 C: b8 {4 U M$ a2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。* s5 _. d; p5 m9 q. i" M( C
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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! e- S, Y& S) Y- r4 \+ ~; D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K W# d+ t& _1 ~3 @1 Z1 T* B
! I8 d: [) O' `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
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