材料:
; V' k- ]; u6 z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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9 i' u" x8 f' w3 y( V( {tvb now,tvbnow,bttvb調味: ! ?; S) E- G6 }
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 $ D5 P8 y" T4 R) f+ I6 ], d
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醃料(豬肉)： 5.39.217.77' E' [) |8 Y3 i# A5 H, d
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: C; p3 S8 _6 n3 r! x% [: k
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做法: 5.39.217.777 o( b# q" L- u4 U. Z
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。/ d1 n! W, G- M, u3 {' ~
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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