材料:
4 H1 ?* `* O' D豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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/ j$ ]: o7 x& K" K& @8 Y調味:
" t u4 a7 O d. A x, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)：
! I5 S; S: O2 p' o$ d1 v$ W食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法:
5 m+ ~! \( R0 O7 }6 E% _2 p& `' Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇4 q3 y1 O- b% g2 U; J
4 z4 T' t: H8 D5 u% N2 M2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 W, d# r: r0 c3 L& ?* U% J
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 {# Q* L1 Z2 Q2 `
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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