材料:
. m$ v8 O) t( y" e豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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0 C7 o0 j8 ^9 M調味:
3 h x+ F' m- `' `( ]9 X, I& ]( N叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 5.39.217.77* z; \9 B1 v4 T$ V3 j
8 ^0 K& K/ u6 m7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)：
: ?7 l' C$ [9 Y: G: d: `6 x食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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) \7 q" c; r3 i: B, K& t" i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ f9 @( ^: C5 a
做法: $ e* P, h6 Y' s/ H) H* p. Z0 s0 _0 y
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。3 Q6 O: C5 {# {# D
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。, R1 L+ d1 f2 m' o. _0 x9 F# E7 e0 X
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 E ^' v. X$ X0 h# o
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% M: I5 Q4 [) p' ?8 b
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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