[中式食譜] 蜜汁無花果雞球

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材料:     
+ |4 T' t2 @1 C% B3 S雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料： ! `9 O9 B- h9 c) |. w% ?
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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做法:     . q1 X' @! i% v3 N3 V+ W$ Q
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。! c5 E9 q8 I. |6 K

/ H) F( p4 X7 q& g* P4 Y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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5 {- A  n3 s. z8 Z4 H公仔箱論壇4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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