* B! f! m. h% v0 K4 u6 S# k公仔箱論壇材料: 4 {/ b5 b" [- ]2 y) u! L
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： % A$ J. l% H; g( i, `2 I' t# N6 v) d
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! t4 j8 f* Y2 f6 j" Q$ L
9 ~, X0 v( s* [1 B汁料： " a( C- v5 K Y% N# F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& N: I+ Z: w" ?7 p
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做法:
' @, y! P$ R; W6 R9 J- c) ^3 |1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 X A% S# b" e$ T6 j/ `
9 Z, R( B! ^$ O( Q% W' S" i% B5.39.217.772. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U" `( e9 Y* q' [
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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s6 L- W; L/ a; n4 H$ j V! y5.39.217.774. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。5 l$ M: i% N7 U5 e, d1 v; j i
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.77; _, v/ O/ H* v' F6 M" P
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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