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材料: 公仔箱論壇8 a: A9 S S0 @1 J# o m0 V
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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6 z& ^9 p' l7 | J' B/ D; Y公仔箱論壇調味醃料：
! y& G# p5 P: X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; M8 O6 K% V8 N
* X9 P8 p; }3 l' @汁料：
( v0 R5 _4 q+ \: }( D% _上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' S' r9 R+ K0 s* [5 O( i
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。6 D! _* n8 G) `/ b
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
" [& P4 y5 j, S: y* I. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i0 q: D9 {5 M# x3 ~3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。) z+ q, I; H8 l: a2 ~9 z5 a2 O5 g
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
# e$ A" f9 d6 x! T$ d% y5.39.217.775. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。: J& f' j% P- U
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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