1 z0 K/ o5 I' w8 S5 _# r, y( _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 W5 p6 ^3 ^: e' E: R y桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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@( q5 ^8 @& M- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O# a) j! f4 X調味:
( ?" d- Z/ ?8 X( j r; K6 J' B3 w1 y4 a) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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m0 y1 s! p) q$ A. o; H; ~ b" j. L5.39.217.77做法: ( @8 b: R* g% U) O7 E: Q
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。7 H" E" u2 B. m) r, ] S7 N8 e. I p
: K: P! ]7 q" ~( Z3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。公仔箱論壇+ b f( ?# j% I: h: q' I8 y
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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