[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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- B4 v* n9 Q6 H% e  ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, X0 T3 [- N, utvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵5.39.217.774 _8 ?2 R  U' e" `5 C8 F7 a! P

6 M; s5 f1 E' B& n0 P! t6 \8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^# u8 g# m2 S! s+ g9 Q調味:     
6 b& q) Q: n  u( f/ U5 Q香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量( N2 I( [1 F, |7 c/ t% O7 z
5.39.217.777 b! l1 M3 P$ C6 ~) R

/ y9 i; H" a, H* _做法:     2 F3 V. R. \/ E3 f7 H  m
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ c& X& y/ x0 f5 a; U- H- y& a

, J3 g0 o; I3 n" i& ]4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
- R* ?, [2 ^, `' `# J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" Y. ]" P7 j7 C
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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7 _9 J: L5 Y2 X" e* S7 stvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。