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田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）公仔箱論壇- c. v4 B* F; R5 M
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5.39.217.77: ]; g- }1 ]3 d! }, L, N
調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ j8 z4 T |
生粉1茶匙
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醃料（田雞）： 3 ?' y5 Y( Y4 [9 l: N
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- D0 N' P6 \, j7 n5 V4 }芡汁：
5 g) |9 X* E, b4 N) ?水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙! s" D8 q# P" E" t) ~
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, M# @& I! s2 r1 Q9 x& `" T做法: 2 _% W. G" h0 ~0 F5 l8 a+ K3 j
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。公仔箱論壇: ]9 m. I8 C# m, k+ v
: i/ F& {" [2 Z. D0 Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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; t( i# Y4 B" U9 b3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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