[中式食譜] 上湯腐皮卷

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9 @2 p; {2 X4 r5 u5 V5 D$ G4 e4 K2 U材料:     9 A" s' |. n, [0 b4 T
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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& Q% D) m* w( N/ v0 h5.39.217.77調味:     
! q7 |) C. g/ k( }9 }5.39.217.77生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許4 }/ i5 l( J& |3 ]) J

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3 E; s/ {4 z+ w; Z, _& c! I4 c做法:     
  N: Q$ N  |6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 }* W* a# \) J- s

% r9 B2 h6 e- f公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 E; b9 N, o
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。/ D+ K! V- t" E. s5 M# H

9 L8 s; `7 `1 `5 W& g+ \7 M" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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