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材料:
; N1 N5 k0 i$ O* o- ~, D6 @" F5.39.217.77瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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. ]; d6 d h6 n% p6 i, b: N調味:
! R& C$ @9 f1 Q! _ Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77; f$ G! p: P0 W9 b8 a/ y, M
* f/ L# C7 \! Y& I" L( E/ s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v) Q2 W. O4 i$ m( D
做法:
, q2 \7 {/ n% i& D) o6 s5.39.217.771. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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( \! C/ f6 \5 b7 A1 k4 x+ Y# a* t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。6 K3 n1 l6 M2 D: X: J/ v* Q
: ~& M6 G1 ~7 z" Y- T V! J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 S; M b. H* D% o1 \/ @4 W
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。$ E$ u6 n' S$ F% Y3 A: E* B
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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