煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb: W# ]' F& G, k" {5 ?- m
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材料：公仔箱論壇. Z5 |& N1 i2 G- U+ M+ W& {
馬鈴薯 約 200 g
L3 Z' C" r* a# \! x5.39.217.77牛乳/豆乳 2 大茶匙
9 `2 T4 e. g2 K# f8 n5 l" h栗米粉 2 大茶匙
+ t$ L. _2 Y) D公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
3 U9 j1 j% `: k( T, Z7 U$ |5.39.217.77鹽 少許
) p5 V, S8 D2 Z/ Z6 k蔥粒 少許公仔箱論壇& t. f; K* N6 o* {- a
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 F8 Z, u+ l# C
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.77* ]; Y- V( l, I1 f z. W$ A/ X+ K
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: ^! H0 A" {+ C8 l" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
: p! Q/ q' h# Y* S3 s5 a( ]" Y薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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% U5 k# S' J4 O3 S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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STEP 3
) e8 k" F$ o D, ^& Mtvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! q; N Q% ?8 _6 f- q' s
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& x5 t, S' ?& M* S灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& Z4 J: ^: ~1 h5 S
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4 [/ F- H/ `5 v# V公仔箱論壇STEP 5
! S2 Y4 e; j* a洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* n. {6 o8 }: A# ?* N; \' T. k' `
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! r9 g! b- f% \+ J5.39.217.77STEP 6
/ U0 s8 x" ^' W; N, s8 V3 ?) V5.39.217.77再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ K& u3 V+ H0 [7 m6 B9 {
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。 M0 I; @- t7 ^: p8 u7 W9 h
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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2 O$ ]* j; j1 c8 y6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.776 Z: h; y# z- l
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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