煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!: d5 b2 O" b) d1 {$ O
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6 `! N9 w2 Y9 H* C7 \( ^9 N公仔箱論壇材料：8 B5 C0 B( }/ ]& f. [
馬鈴薯 約 200 g
/ N7 ]. Q% Q3 g公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇& D( m1 ^# p1 _8 `+ A; w
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇1 c: _9 _5 {( \! H, F% S
芝士片 1-2片 (切成小塊)
/ o# Q5 P" f+ S2 U2 O I: f8 y, b鹽 少許
, C7 }0 D8 {! a2 k5 }+ mtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許
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5 [5 e+ t% P& W/ ^9 _- O! h5.39.217.77做法：
, @& l4 {+ Y8 ~/ n7 P7 x/ Ptvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1tvb now,tvbnow,bttvb$ h# Z8 ?5 {. U% _5 m# P+ T
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; D$ v5 o& x8 f2 l2 M
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+ J* d9 q6 T2 E& t# X6 Wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a }' Q8 ~+ u
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇* w2 q( t5 E: y" j& O4 l
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STEP 3
$ r, e1 f$ l$ v/ z6 ~7 F/ H5.39.217.77加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。, a8 M& q. J! A$ W: ~
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。& X+ h( E$ u9 j7 B8 C
" d6 T+ B4 I! O2 P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 d9 x: F- i$ Q4 ^7 a
9 U( p6 E, T$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
: u& v1 c- b6 x% @3 j: @: p公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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1 a+ R6 r3 d o j! _' jtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 6
3 s" a, g6 x, H7 y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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1 F4 z1 j' Z+ `0 U/ ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8
4 @* F+ \. Q+ \4 l薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。. G0 r% A% e/ |: k. {
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FINISH…公仔箱論壇( ?5 V! o( W K& s( j7 X# H2 Z
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
- K7 [6 K/ u/ W6 L( s t, U1. 牛奶可以豆奶代替。
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2 Q/ ?' t5 u# U# J9 S4 g2 t5.39.217.772. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
5 V+ |& ^! m! {) e8 r7 d( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
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