煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!6 [" `$ V1 r/ V8 u" R J/ T6 r
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; h4 }! d- I' l3 s+ {! K0 J7 M材料：
% j6 d3 Z8 }1 A9 }公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g
' @. U8 d' c0 \( t公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙
/ F- t& t+ F8 q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙
4 L, n6 g& s. R0 h- p" {4 Q' r" d5.39.217.77芝士片 1-2片 (切成小塊); v" R" p. K9 p" A
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; B# d" z/ \1 J8 ]6 A$ F/ C1 k
蔥粒 少許
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做法：
9 a9 {0 d- @: W! B0 t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb, i: Y( N5 u& \' h* T" |8 b: Y
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。- j4 Z, o8 T; X4 Y7 |
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& x( f/ H O5 K; }% D$ o, Y/ b7 q7 A薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
3 S& {. s2 c( U3 l5 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 w3 `$ _" r3 i. h
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STEP 3
, Q+ X: E* f+ x- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
4 ~& S6 N& c* J灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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4 v$ o5 x b n2 q7 [& {; ]STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ q: p+ p* [# i4 ^! K
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* \2 F& H, e0 N# `/ c( W% _
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STEP 6
. S4 R( K) r9 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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8 i8 y ], _% q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 d3 ]9 G' N" O& e( v- c1 O5 u
STEP 8
: n/ r ~+ t6 @tvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! m! v! |! I6 v5 c# [
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5.39.217.77' V4 s9 D! v8 e
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- o j# H, u" b* D: c3 UPOINT：
) L$ z- g9 t$ c- W5.39.217.771. 牛奶可以豆奶代替。
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! U0 F# H0 A3 `1 i/ Q& Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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