煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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牛乳/豆乳 2 大茶匙
3 P) Y( P, ], d. ?! o5.39.217.77栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 r0 f- z+ y7 R4 P8 S6 n
芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, N1 A. Z6 \, W
鹽 少許
( _. [+ h% E& B4 {" ^8 o4 m6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 少許5.39.217.770 M5 ]' o0 j/ i4 _+ Z& f0 k
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做法：. ^& {7 {# s. E6 |. I9 l
STEP 1
1 R; X2 |' h! ~, l% m' D9 L馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb* R! q; |6 g8 G& Y& e b
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 K) d+ A+ o( B
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
$ b2 E) X u/ }! d+ a+ I: v6 L1 [5.39.217.77再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: d, F; v) @3 z5 {6 {
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! K0 _$ B- [7 r+ O薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
5 R2 r" r& e: g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！4 Y0 p! Y t' M4 t, B1 _8 x
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5 Y4 R: ^- ?) J* i) E# N; I1 q5.39.217.771. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 W; s+ u* s* `" [ s; \
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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