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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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4 u8 @+ u6 A" e, K9 }' A紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
4 x: n* z9 w$ Z# [5 W9 G公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」% c5 P# U$ C4 P" T5 j2 \
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。/ N% ~* |, _$ s) E* ^* Y
: v. G5 {5 z. D9 x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園5.39.217.77# w+ g8 C/ D0 X4 S5 m, Y y
地址：日高郡南部町晚稻
! F7 v" f- B% n0 I4 \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, }7 E8 j* b# g: D0 G6 X
" _) ~5 L$ t8 k: p% j1 H3 v8 \一顆梅乾的誕生
/ Q+ D: ~0 L# t6 N9 i0 xtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 a/ I$ f' x/ ?: G' {$ M
7 L: }, w/ ~4 K& n' f2 e" B6 d5.39.217.77不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
# v- F5 U: W( P7 r( O/ V& ftvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ o v$ p4 B5 f% r# v
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb; u0 H9 g- X1 p. S _0 L0 t
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' a2 i! O) g& h5.39.217.77導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- t6 A4 {; j5 Q$ `% H. P
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. h9 N, p- v4 J& m- F梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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' e" z) |7 Y) W! s摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb" _5 Q R% }! L2 Z! ^
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb5 c' x) [0 c! N* F
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# N+ a. f) R, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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