$ K7 V2 j. m9 V4 |5 Ktvb now,tvbnow,bttvb來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。5.39.217.77: ?( l2 J7 \1 k0 Y
+ N# P, W" x; P. D) }2 v* I4 xtvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅" o# L6 H, A# d4 J4 d9 l5 Q
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」" L5 B. A; g6 [, {1 r
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。+ [ m) G+ W+ v$ v" c1 w/ f* o
& b4 c4 A+ i& `7 p公仔箱論壇南部梅林公園
4 w# _0 a! e2 d5.39.217.77地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生5.39.217.77 r0 n+ r* W1 f9 l
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.77" e) t; o& R+ a- V4 y, c" L
0 p8 L- M- M. Ctvb now,tvbnow,bttvb不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇& ?0 d G: C* M
* J9 p" ~9 v- t* w5.39.217.77ぷらむ工房
& v; A6 I! W$ E* P! I+ Y6 B/ \, \. {地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
* z# G4 i/ V' q7 J- U8 j5.39.217.77匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
1 T0 R- }" r, i2 h4 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) S1 o) I z5 c5 m% J
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ z) D+ K4 q4 w1 W
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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* W3 a" M) A1 p- q$ S4 l. |( T9 S摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.779 C/ A+ b! O" C& D
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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I" x3 h0 r9 S8 P }5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。& _6 Y* j5 j% f k
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4 n% [/ {# p3 ^; X將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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