雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! f' m6 l7 Q u
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材料：
) t, G }" l/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 3斤
; o' P/ n& {# d# L; b+ c$ c, |/ O粘米粉 280g
' |+ `9 P9 C& v2 u' Ftvb now,tvbnow,bttvb澄麵 90g
& y: H% @$ r# |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 2茶匙- [/ f% z8 e3 B( n6 g' v
盬 2茶匙
2 X, _ J5 b" {1 g- X8 M% gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許0 V/ Q& p6 G1 ~/ j* x
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb2 N: ?% P/ A! W, _: `$ r
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貼士：
& }1 D) e; i; o" Ltvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減
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. ~, ~+ y: T* L. R4 l& O; t* B+ p. J公仔箱論壇蒸好放涼，煎香配辣醬更好味tvb now,tvbnow,bttvb: }0 i9 e' c, n( O+ U
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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