! o: x/ |* a3 p/ C1 ^" n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" u& E* Z9 U/ ^1 Q/ N+ a; J: W- S石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯5.39.217.77* f3 Q" R. x3 c4 x" j0 }! p2 e; G
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調味:
0 I0 m9 G$ }7 R+ Q' W+ h. i$ h. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、上湯250毫升 5.39.217.775 B: k0 D( h: @6 z/ D/ }; r, B
* u8 g, S: G' b2 V" Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 N5 o9 R, }7 d* W) B
醃料（石斑腩）： 3 w* f- L! Q% S$ H" ]. O
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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/ r" L5 j9 G, a做法:
* R2 S, H- K% _3 B( ~7 E5.39.217.771.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 F, p; c& P+ C" a0 y3 H
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。5.39.217.77( C2 j; p, G: Z
3 i2 ~( }9 V" A$ [2 y( } c3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。5.39.217.77. ?3 Q" d) Q4 [. [' K
/ x& z1 [- }2 A& m% G0 l4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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