[中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球

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龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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調味醃料（龍利魚柳）：
' G' [) c6 D4 h# p* h0 r8 Q5.39.217.77食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
+ w9 g. ?  ]2 \公仔箱論壇砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半2 A% D2 h7 M" x! P6 L' ^
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做法:     4 B3 j# [" E' x- f. A5 q$ q
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb# {8 w' a' ]3 ]$ {( \7 S
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3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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