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/ s( p. f f q公仔箱論壇材料：（25-30粒）5.39.217.77& @3 Q5 l2 K: V' Z% V' k( b# i
花生 300g
! w" e: J3 I% I6 A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 150g
2 f- R; D: Y: H4 y, B- |* g0 Z; |; f砂糖 100g X4 N6 l/ G6 F; S6 K
黃糖 40g
+ V1 i6 Q) J+ v5.39.217.77鹽 1/4茶匙; {) Z5 ^* r$ H$ J# C3 S4 z
水 160g5.39.217.77, M7 T; ?+ y0 n
4 A$ r8 W) h) }/ P- Q9 m4 t2 y公仔箱論壇
* z0 ?& s) D3 ^公仔箱論壇做法：, [* }5 \ T$ Z+ E
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；6 \1 D+ ^: W' e+ j4 O( g8 E A
* c0 I# M0 [* \% _; A4 \0 l5.39.217.772. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度； S; [& ]5 `/ ^
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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