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材料：（25-30粒）
! f( Q5 O! I& Y; }花生 300g5.39.217.77% W8 J( z4 y. t: |8 m" H8 \# Z
麥芽糖 150gtvb now,tvbnow,bttvb' A. N/ m: Z) d2 f0 G& M: ^
砂糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb( T* l* c; j' j1 G' e I
黃糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb+ W3 z" F: ^; r- a8 r6 K" p6 |6 h
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% g' y- i1 _- m
水 160gtvb now,tvbnow,bttvb4 D# l8 ^. Z$ Q6 W7 m
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" U: \1 p) t K7 I做法：2 v/ Q$ x- t/ |8 ^5 H1 X4 q
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；tvb now,tvbnow,bttvb N7 ]" g2 X4 K5 ^
9 p5 r" e5 L+ y2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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; o( W. c8 k7 i; `( J公仔箱論壇3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；公仔箱論壇2 I, p0 \' D, V
9 F$ p6 _9 K! O4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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