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[中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- T1 X& r. w0 c& L: J

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材料:公仔箱論壇& Q3 _; C) ]* M
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
. s% m8 [1 ?' Z' u2 L公仔箱論壇芒果               2-3個(視乎大小)
- |$ R% y( r$ r' j/ F( {+ j5.39.217.77乾蔥               2粒
8 ~& l) T2 b. D2 e3 A; \tvb now,tvbnow,bttvb( c+ l0 z* y8 O( z& o1 i% k

. [$ b; ^" n/ ?8 ~3 g( d豬扒醃料:公仔箱論壇5 I" q7 I4 M& U2 L
糖                  1茶匙
+ q7 j5 W4 W2 ^生粉               1茶匙% R, }* \5 B( P" S! z
生抽               1湯匙
9 _6 w+ h1 P7 O% Z5.39.217.77喼汁               少許
2 n2 s! ?! i9 ^檸檬汁           半湯匙2 `+ o1 B$ r0 k" c6 B- l7 a
水                   1湯匙
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) w% m" \6 {4 g$ V7 L% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 C' E7 r) m1 Z- E- _
芒果茸           60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 a- R, e; k6 V; F+ t
糖                  2湯匙公仔箱論壇. H  r' A1 o) X# t/ z
米醋              半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, m; a/ H- g/ Y; v- B2 r
魚露              半湯匙  c) g4 }" V; D
水                   2湯匙
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4 u, ^3 b& Q! r9 v  B公仔箱論壇做法:
( G& F. ^: G: }tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;9 _5 x; H: `* J, E; x9 b% y% q
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3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;公仔箱論壇. x+ a  {( m# n3 Z% ?

0 }6 l* ~) \: z7 Y& ^. B公仔箱論壇4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。
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