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材料：
! t6 ~4 e$ f+ C% S/ Q5 M. {/ G梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
6 J5 n3 B7 ]/ }& N. m- @5.39.217.77芒果 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% ?# v9 y1 [, {/ u
乾蔥 2粒5.39.217.77' }% [& e ?3 I+ K9 K/ O4 [
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豬扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- N8 N1 I1 s& g5 B' W4 ]7 f
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P: s- {% y3 d- ]! m
生粉 1茶匙+ S" C: J5 w i) v, Q+ N) c
生抽 1湯匙
3 M( r, y. b. i B2 b- J喼汁 少許
8 }% Q' y* T9 ]5.39.217.77檸檬汁 半湯匙
6 n! G4 Z. I; a' j2 @) ^5.39.217.77水 1湯匙; M7 ^" W, H& K+ i" j& w
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醬汁：
; t9 O( y, |% K2 h# S5 l芒果茸 60g5.39.217.77, `4 [& d5 F* X7 R( Y1 S% S; x" p
糖 2湯匙8 g& s1 K- u, `& I. Q
米醋 半湯匙5.39.217.77) A0 _+ m9 |2 o4 |7 y7 E. L
魚露 半湯匙
; H3 `! I& c" R& p+ n水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k( T% a: D& }! C8 V4 ]' n
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做法：
5 B( Y+ r0 Q% [% s# i( t% M1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；: H# P6 a6 v+ ?) V4 A
H) {; V) o+ ^. e0 }" R9 itvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；- D- u( w5 }3 F# `* `
2 U; j h) H6 _5 L! E+ e5.39.217.773. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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