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7 z }% q+ n/ b$ Otvb now,tvbnow,bttvb材料: 2人份- p7 U* O, c/ m, e
1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇* M: M8 A# j v+ O" T9 m
2. 雞脾—3隻 j2 v7 e# }! K# E2 P% n
3. 泰式茄子---10個
! P: z8 p7 z- |& U3 d# t5.39.217.774. 泰式青豆 --少許
# H: j# d2 p* ?3 a2 d, N) Y d5.39.217.775. 檸檬葉--6片
: f) |: J, ~/ a0 M" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇# B0 V: Q# M" x& h8 H
7. 大辣椒---1條
0 C0 {" v. u9 e) |5.39.217.778. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.77) z/ `4 |5 u6 E0 w, u
9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 `/ @: p( i a7 ]
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2 }3 I' a) D( ~調味料:
4 ]+ j" T. H2 _4 P. J0 Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙+ o7 F. K2 x$ N# T
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
- I1 O9 A- R7 q1 @& I j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 i7 i* a2 e
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做法:5.39.217.77 X! L3 o; n" J* @4 k* m. B6 ]4 d
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3 {, m% h& E9 N4 ?. A 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。* O! N" x; |/ W. L7 [- z
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1 ]6 [3 U. @% R. a: C提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 N% I" |$ Q; w0 u* F: D
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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( X, `5 H- P2 z, h$ u9 C4 D5.39.217.77 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 `% ~& N5 b
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4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.770 }/ n% V3 I& h: C/ n& u' L) s: Y
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶$ Z7 M8 T7 G5 h4 f" [6 `
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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