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材料: 2人份公仔箱論壇; o. J6 s- ?& e5 @
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
3 E: t! ^0 H! L6 i8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻+ ]& e; X3 G" t' f
3. 泰式茄子---10個
M$ v1 U; A2 L' W1 h: [7 b4. 泰式青豆 --少許# G# T9 q2 `5 g" \9 t& m8 l
5. 檸檬葉--6片
: E* m& c+ u9 k. m% Q2 R6. 椰漿---300- 400ml
7 i0 l5 F9 l) D, ^6 H7. 大辣椒---1條
# f5 B' J* U' }" E# C5.39.217.778. 雞湯/水—300- 400毫升
, Z, K9 X+ g7 s- ^7 n D- I5.39.217.779. 油—1湯匙
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2 P6 c# l3 \( N5 O; Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( G7 p# e3 F( P" T
調味料:6 j# a/ p' W5 b! }
1. 魚露— 1/4湯匙
! E& U9 G8 d+ `- e5.39.217.77 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
! q' l, {6 N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 ~3 j# \# N0 m2 C% ^5 y! I5 E! v
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做法:5.39.217.77( @# B7 A( G' Z: M3 g
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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4 n1 V9 n6 f" Q' Y L7 H$ ~ 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。/ p! e9 S, p, S: {/ y3 f4 f; r
% v( s% v& h& f6 D7 q) _3 c! k, r公仔箱論壇 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. [$ V+ G, O) o. \# C" `
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 z9 c: b1 r* Z# R
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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N- j& k7 B& P5 G" X: X# o9 y6 L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 j; z8 I0 ]) f
提示:, ~( c: V3 C) [4 p
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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) x% {# j8 w/ P! ?5 ^$ N; t1 M! w! H 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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) ^. X" s3 h% R0 ~* h5.39.217.77 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 f- I/ H8 |
! ? s& {- w' T+ L% C" v. i" K' p公仔箱論壇 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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