# B0 @2 {; s$ g! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ H6 w6 ~- N& D; s) @
材料: 2人份
9 o( `0 M8 L# R+ n) E9 L; R5.39.217.771.泰式青咖哩醬—3湯匙
; i+ N3 E3 g1 z% [5.39.217.772. 雞脾—3隻
! V. r8 ^7 T( e+ f- I( c# U5.39.217.773. 泰式茄子---10個公仔箱論壇: n3 b1 z1 ~$ y. u W3 [
4. 泰式青豆 --少許, L: `' x* y; t( }; h: W4 q
5. 檸檬葉--6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ S* g' N8 T5 P& v9 t
6. 椰漿---300- 400ml
( K3 `# Z' j5 p7 N8 j! E公仔箱論壇7. 大辣椒---1條 5.39.217.777 _" _" t5 R7 I" A( M8 y! e
8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( g }) T \
9. 油—1湯匙
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調味料:
& F3 N- b8 t) d/ K' C- p% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" j$ R" @9 f# {- b* G# E* v. s
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
. a. |! t. n" [: C7 i+ V. {公仔箱論壇5.39.217.77) w: f3 z. X3 F4 S+ V" h- L
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, `! [. i5 C5 y- X' U! _
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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! P* Y: v2 y6 P% f! [$ U! Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。% a& _8 V9 W" Y3 H, }
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:5.39.217.778 F7 R% F4 g2 I: r. N
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。% d7 M3 z4 k6 P/ j5 K
1 a+ `& l3 C9 w+ Z4 j1 A/ F. a5.39.217.77 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.77" b2 Z+ h7 [! H. W
5.39.217.774 P9 k# f5 d3 r& {& G8 M2 ~" k
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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