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6 N- u: x( V4 j1 p8 |" e6 j材料: 2人份
/ ^/ k& Y8 b9 w# E- X0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.泰式青咖哩醬—3湯匙
: h' a! W& \- \" ~& V E$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻5.39.217.775 j. O1 v, K( ^% E- C
3. 泰式茄子---10個
+ R$ B E4 R- N" Y$ `% a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許
2 N A6 x3 ]0 ^( Y. S8 E- T5. 檸檬葉--6片
) M2 R: W. w% Q* V- _; s6. 椰漿---300- 400ml
. V4 ?: ^# r/ F4 Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條
, S% U6 d0 w( x8 A: x" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 雞湯/水—300- 400毫升公仔箱論壇+ i' P: S/ P7 C* @
9. 油—1湯匙: O$ r9 o+ p( C) ?
" {6 T4 F& d/ s- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w; {% z" J9 g! |! h, B) v2 W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 d+ N( c0 n1 V! X! ^0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚露— 1/4湯匙5.39.217.77) p1 R4 @3 K j) }; x! v3 g
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙2 J. ?$ I! Y, s: J( {
6 j3 M4 x: C A% Q, N X# z! ]% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 H2 ~* c8 c5 m* @9 F
做法:
2 \9 s! c: d2 |8 ` 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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* r7 F; ^4 G2 R& g8 t1 { 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& N; C/ ?* q# @
# c8 }2 ~+ I; R( b$ \; E 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。: m6 F( z( X- z5 f: {: T4 F
' g3 f, e/ E @. j; g% d 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
# K, q- B- m* t' V4 `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 s- i j4 `! t% R5 r( `: ]3 Y
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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5 h6 i4 T; B9 D7 m/ l5 `% O$ |公仔箱論壇 4. 椰糖可以完成提升味道。
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7 P' c/ l4 n6 R8 J% Z& e5.39.217.77 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 M9 s3 Y6 @/ z
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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