[西式食譜] 惹味青咖哩雞

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材料: 2人份
1.泰式青咖哩醬—3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) G0 M7 @* i1 }% C5 d
2. 雞脾—3隻$ A+ y$ A0 a- D7 U+ p
3. 泰式茄子---10個- N- L4 y/ \# O- j  w
4. 泰式青豆 --少許tvb now,tvbnow,bttvb/ R* j; [- `5 h+ `) I' g
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇0 F5 n; b; T% v& j7 c" _
6. 椰漿---300- 400ml5.39.217.77) Z* z. p3 c  j# ~) d) y
7. 大辣椒---1條 ! m7 x- Z, ^0 D- S- f, p0 U* `3 `
8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.77& M) ^3 H5 Z6 ^2 f
9. 油—1湯匙公仔箱論壇0 Q4 d, Q- A$ N. U4 C: T
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調味料:
1. 魚露— 1/4湯匙
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙- q* z$ ~2 Y0 h% V' T+ }( u

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做法:
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 h* e% x: `& D9 b: {5 k
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb- f# f& r- E8 w( v0 L4 q, T7 o
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 v" C7 n' E  k5 L: z* D
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:公仔箱論壇$ v, r2 p" B- N8 k6 @! u0 o
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb- @* O5 M& K* Z' ?

2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb" d: `9 x6 n5 l
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減

4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇" W+ [" Q7 K3 N' b, Y! ]4 E4 n

5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* _% P1 I* ]" Y$ y

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