薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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' ~4 d; ^" W& f! w: G公仔箱論壇材料：. ]( G" I# z! q* f* i9 {
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：
' c( c5 [. x, _公仔箱論壇鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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- n! Y. J: T2 u2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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% ]- V# u; v( ? z; D: M% q9 \! g. L+ r公仔箱論壇3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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