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[食肆地點] 世界冠軍甜品

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事,擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone,以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港,於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流,設計了四款蛋糕,讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
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. X, [, b  D3 ~0 _* Ktvb now,tvbnow,bttvb創意多多的Fabrizio,嘗過世界各地餅廚出品,對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品,印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材,配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake,用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕,清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品,可可味誘人。文:Ron
" i0 P7 k. k0 u. @; q+ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! e1 k5 Q- w% C1 }1 Y6 K: m
CIAK In The Kitchen
0 A- M. R2 }$ N: J$ M# U6 E2 N0 [5.39.217.77地址:中環皇后大道中置地廣場中庭5.39.217.77; M& M, R3 i) k# ?( L
公仔箱論壇- G' [6 ]0 d- h. M$ ^, `) ?' |0 X
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
- K8 Q- L$ i, S  P" Ytvb now,tvbnow,bttvb●Gianduja and Mandarin Tart($55/件)選用意國Domori朱古力炮製。5.39.217.77) _6 U! x. L# V4 L. g
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb& a  M2 t' Q' h1 e! K, U
●Three Chocolate($480/個)有齊三款朱古力慕絲。
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