[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。5.39.217.775 m6 ~. l9 S6 j! d

& m! ^$ }, K1 `' ]0 P公仔箱論壇創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
5 {) _1 @1 M5 }8 r8 n+ Y2 M5.39.217.77
  F' L' e0 |% ^- ~公仔箱論壇CIAK In The Kitchen
1 P: z+ L* x9 D+ T$ Y地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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! r/ d8 y) a  s3 ftvb now,tvbnow,bttvb●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
8 q( M$ `0 r4 y% F- O5 e6 o( N公仔箱論壇●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb" R  M, e  q! ~
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
; r5 x4 N# f, l●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。