[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
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9 a. F  R- K; m  o- q2 {  O4 H/ z創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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1 B5 _. L( C0 F7 X: i% ~8 D8 M7 }6 d* lCIAK In The Kitchen
8 C* i" L" c/ ~5.39.217.77地址：中環皇后大道中置地廣場中庭( r+ P& A$ U% V+ l; @% v) T, q

# \, y4 V- J# F+ M" a9 T●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
7 D/ u! Z* w! f- G0 ^●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
4 |# B2 E7 H" M+ J公仔箱論壇●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
7 z: a4 J% k% H4 K7 ~' ?; s公仔箱論壇●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。