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材料:
/ s& a6 u1 d& O0 t: o* X蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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+ i# c' \2 {/ u& F# l5.39.217.77調味: 公仔箱論壇) u8 o3 R1 o: B& g- S& f. L
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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做法:
2 F5 p; U1 d0 d1 {% h1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。5.39.217.773 T* Y( T; x% E
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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8 v1 {+ S- Z# |3 ]' a% a公仔箱論壇3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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. a2 @5 K! l0 Y9 o* I9 g4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。 V- }' z0 O1 u0 z# B. }
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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發表於 2015-4-21 05:46 AM
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