[中式食譜] 麻辣炒蜆

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蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵9 }, H3 N( E, {. p3 s. {

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調味:     9 D- o: ?- w1 N* V; @; q$ C
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙公仔箱論壇" A/ C8 h7 `- c  d1 x

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做法:     
& M9 X+ r  v8 t. N. d公仔箱論壇1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。8 \7 |+ f: }4 m* H6 B$ r- g
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3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。5.39.217.77# ?2 D0 h9 u, c6 X9 X$ T
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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