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材料: 公仔箱論壇( _' Y# C: M3 m( v4 R
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵1 c' Q2 N& X/ S+ B
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調味: ; ?" D$ M0 c& l/ d" j" o0 J
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 ?% U( v" H
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做法:
* x. e9 J$ p5 U+ L; q公仔箱論壇1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。! q$ u6 o/ Z$ T9 x, a0 Y5 M
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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* ?4 U0 h% e, q# T: [, Y( W; U3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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發表於 2015-4-21 05:46 AM
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