突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
) V+ P8 k. g7 e6 w) y: t. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |/ P1 _/ } E/ n& D- Z tvb now,tvbnow,bttvb4 a | x+ B4 V) @0 A' d
其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n; ^, O1 U* X+ _6 D2 R) G
% `! }4 a& _- F* C7 p
* n7 d( h( R- `* f) w花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~) i$ Q9 w2 b3 Y' D* [
# ~" `0 o% S2 `( l. y! H1 ]' [
$ o- ^# [7 a2 y+ d黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
: _* c0 b: l, V7 b# Q公仔箱論壇
h% I% e! [0 s @ }0 K. v 公仔箱論壇0 o7 P1 i5 R$ }7 N& @
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
) T) e0 t7 x& l3 t3 X" M/ ftvb now,tvbnow,bttvb( K) ?# W7 ]8 ~
/ k4 ?# x* S' E( ?1 g公仔箱論壇先用油爆香啲黃椒備用~5.39.217.771 \- G, `3 m7 ^- o* Q) q
8 m5 u6 g- n- `tvb now,tvbnow,bttvb
! f7 W5 s5 ?9 U# L5.39.217.77
8 J' H! G' H" k- W公仔箱論壇
, u0 r0 e/ u" ^# @3 \
1 d& U* F1 K- N% w' n# v3 C4 f4 [
. B1 T% r) V! a* v用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
# ]. O; n( h& `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c' l- ^4 u7 K Z- K% m6 l: s公仔箱論壇
9 @5 `! ^" }% {( C最後加入黃椒~
5 M" T1 T- }) P0 q+ ^ M" K
8 p! m/ ~7 N! H2 h+ }* z. N5.39.217.77
; \- U5 O" c# q' ~tvb now,tvbnow,bttvb待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~' [) C& O- s7 g9 S7 A, j7 H$ r
9 F/ P7 ]$ l1 `' j. C% t5.39.217.77 5.39.217.77* j$ W$ S! J8 b
加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇5 V; B+ F* c' n4 o$ |8 G
5.39.217.77. K% C3 V1 {. R( ?* ?$ f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' a% |' d" |+ i4 Q2 t: p, _
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~5.39.217.771 h! p) n+ |4 b- f1 N) G
; u8 Y# o2 z: ]6 n9 B2 S) g# G9 w! S5.39.217.77 公仔箱論壇0 W) l7 g) L2 B0 Y2 `; I2 n6 f
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 