突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
: j* S4 d: G9 e( E5 G: X0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]; z; c+ S' y- M$ ~ 3 o4 v* ?- A+ q& u/ x0 d) T" \& A3 r# J
其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~) o& W6 p0 F6 ~+ u1 c# V3 J8 o
6 ?- k" o/ V3 t+ D
6 x! i$ g$ u+ r+ x2 c H+ ctvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~公仔箱論壇. a, K& o! }' g: _% g# y/ K; @
5.39.217.77) M, s& R, `( A% p9 n1 z
 / e! T* ~8 e1 x$ Z( W/ z! `
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~tvb now,tvbnow,bttvb( C6 z; U+ g. p& F/ S
. S* K' c- B8 q2 x- ]. U# L; ctvb now,tvbnow,bttvb
: s* P }& S4 Y! ^+ o$ }6 j將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~. t+ i/ p5 t- c, V. m* ~4 z, S
, u( B3 X, |2 M
 5.39.217.778 I3 E ^2 I6 T5 Q
先用油爆香啲黃椒備用~tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 h4 L7 T' h' P4 m6 @, r
6 t5 m0 W8 N( v
7 q! a6 n3 i6 w% B5.39.217.770 i2 k* m5 s: [5 K3 L) l' N" |
4 o4 v' `. D' k* G, x
& j% q; y+ |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J+ c# a7 w, J+ f; }- p8 P用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
. K* t, f) r. [4 m+ \公仔箱論壇5.39.217.77) s5 f" g& Z5 ], N H4 Z* O' Y
9 ?) E' Y4 G1 u2 N( s! v" v公仔箱論壇最後加入黃椒~
3 V2 U; |5 L2 W: `1 W8 |: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q Y/ L! J; v, b$ k& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V1 E4 M+ D$ X' K; J公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
2 f; p7 f' _" T( L) k/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C$ Z! B$ C5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 a+ t- W C1 w( j9 W* k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋中火煮約1分鐘~5.39.217.777 Y s# w/ V8 o' o
tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 A# \5 W7 b
0 i- L2 Y8 [* _5 _# W3 y1 B5.39.217.77然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
# B$ N* [" k+ Y- \. j/ u9 otvb now,tvbnow,bttvb/ N, m1 ?; {" g1 j: }
 5.39.217.77& o/ Y) n: P! B, {/ c0 m+ Y
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 