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一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）公仔箱論壇3 _% O, [) K/ p; t) i2 E
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調味醃料（一字排）： 5.39.217.77# m: j/ X. `# D4 x2 T: n
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
; ]' [, E0 o1 s, [+ E- c0 n+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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+ T3 _( R# M, Y+ e公仔箱論壇做法: 5.39.217.77) ?5 T2 G2 A: q
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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! X! h+ s2 ~' V" p3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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. F; E) V+ A( R1 A0 G) {' C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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