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材料: 5.39.217.775 d: b7 ~( X& j) R+ p
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 [$ p3 e+ T" j6 z( Q
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調味醃料（一字排）： ' H% c, N# `7 {( }9 m
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 4 k4 D+ C$ t7 T8 M- l# @
+ }# U" a* i, X. E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) f2 Q5 p& q. ]! b! U" z% G
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 _ i& {8 S! D2 S% ~
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; i. o& X$ h4 w" P4 ^) Z
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做法:
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% E7 a4 o3 ~1 o, I+ S( A1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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4 {+ t. v; \' N, ^3 f5 T1 i公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。5.39.217.773 i% z' Q2 ?7 e/ [# K
9 f$ D- e' N7 e1 ?; q3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。公仔箱論壇: g @( A/ X0 @- Y8 Q0 l
8 k. x# ?( i4 P8 q4 l% g公仔箱論壇4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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