/ N7 W# ]2 v4 T$ Z2 C. z, i
材料: tvb now,tvbnow,bttvb; N& T" j, G1 H) N; n4 m& U A7 S
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @, O4 p* ^4 p( n# v- R4 W- E
9 d, X$ a: D) e) t$ C; i5 ~1 O
5.39.217.77& a7 V0 J; K7 _0 r( n. s5 y! j
調味醃料：
0 H6 A% i( g) r) ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
1 I% ~ j/ F2 e/ U" c
+ e; L/ @3 X! H% \0 p" t公仔箱論壇公仔箱論壇; d9 R4 ^, ^9 I3 J
做法: 7 q* i+ O2 Z. m
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: u9 H: @8 u6 l
0 }1 `9 i- k4 S( L7 ~公仔箱論壇2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。8 @. A8 m+ c: A( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 ~9 l4 c: U( \. `8 m4 F
3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
4 E; P+ O$ B. G; y/ y" }; G* D公仔箱論壇公仔箱論壇; g5 g& z7 s+ Z# r$ D5 [% x7 d; B
4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇0 D" [, R+ L# {. ^. f
, _: u0 T& J* z/ B" d& U5.39.217.77 |
發表於 2015-4-18 05:42 AM
| 