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急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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. D J! ~4 n; Z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- a1 k' J% Q3 ?+ u( u8 J
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許6 b( \: f8 P# M3 x% O5 a) w7 A1 V
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公仔箱論壇- f% F$ ^' F: i" V& ~' n/ F
做法:
7 M1 H) ~6 h( `; R! X6 Z公仔箱論壇1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。) Z& {3 d) V p* F
' M2 N- \( E+ N" ~3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 S- f8 {5 e' @
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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