4 j2 _0 \5 K) Q A. {0 S材料:
2 k/ L& c. K' c& n) r! a/ E公仔箱論壇急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% D" v9 s: `+ F8 t: ?3 ~
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; B) a3 ?# Z: H/ C# U5 u" t
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做法: A+ o6 o2 [$ P, K5 b) p1 B
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 U V9 @5 l$ s, y z* r
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B! k( ~! r+ r" g! q
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。5.39.217.77+ K* A# [" ^; o/ g+ l+ P: f7 u1 E
: t$ X0 u6 z5 T7 q$ B; ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。( Q, c, D: ^6 u; s: @4 C7 o
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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