[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
% N. \+ V' t) `4 C$ T+ k- Q冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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( O- {3 Z/ b. r6 V8 x調味醃料（梅頭豬肉）： 5.39.217.774 \: V3 r- J% W5 b# ^% |
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 n6 g! ^8 ?$ I) |# g) s( Z公仔箱論壇做法:     
. w' {& B7 P( A  ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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$ T0 G! p  U1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。1 u  s+ ^$ D% R+ S9 I; P0 c' M
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。6 n  ]; d1 d9 Y( u

  y/ L# z: G6 q' Y9 r1 u) `: dtvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。