[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% F$ v/ P& }) ]) @5 h$ M% w' y
材料:     
# P& ^1 p/ S$ W  [) U0 E" V/ I2 ptvb now,tvbnow,bttvb冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* [7 A  H  i
5.39.217.77& R* Q+ Z* b9 ^5 E, K' P1 i( N
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調味醃料（梅頭豬肉）：
' i8 k) D5 E( i9 t& U5.39.217.77鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: O, J/ x; Q/ M# s# {公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 W# G( M2 `
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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" R8 y  T! g; M, f( X; q; K2 r6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 }, }$ x+ c% g) ~- s

9 y" r7 w; H4 B0 E  v9 g公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
2 w$ Z5 n% ]7 t0 n% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& f4 K/ W8 Y# }* @( j
4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。