[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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5 G' c6 d! S' ]  T: t公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) J; j, _2 n6 m
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙5.39.217.77) J+ a& j0 J: r" ~# F1 H1 {

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+ z* q& H9 r* S0 B4 A  A3 [5.39.217.77調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇. z3 J: G0 ^8 [# a) s; y/ x
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許7 t5 k$ E4 ^# D1 N2 E( k

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1 \! a  r* _. E- F! R7 }  n+ T公仔箱論壇做法:     
/ F: A+ l& w6 Q7 R/ l+ r  y$ ]: k1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
* n# W* e8 G1 s4 [* `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T" t1 N- _8 j8 q( L1 N1 @7 h4 E. e2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。公仔箱論壇) o/ y& f3 F/ l8 Y2 B

/ P6 a5 g: c" c0 A公仔箱論壇4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。