[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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! v* x, l  h6 P9 a* {  V0 h" P! L材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 T! r* ~/ h& Z, {
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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  C, ^' H7 t2 x, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（梅頭豬肉）：
+ `* w0 i, T& w" T6 R' A3 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 c% m3 Y' I* \7 H
5.39.217.773 d' i+ i! S8 B) i0 _. S7 x& u. c
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% o# B/ P! |0 J1 F) D
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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3 E$ }& V% m6 ?/ A+ T& p9 w5.39.217.772.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。公仔箱論壇! p! @, W' a  ?2 _9 u" @) o
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。: `% L! A1 d0 W* w! o! y! O
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。