. n3 w) z! y' F2 n" N# s& N公仔箱論壇材料: . U7 u4 Y. Z2 P' W% `
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& |+ q3 {# g
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調味醃料：
; i5 O+ V- L3 i" @% ^5 ^生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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芡汁： 公仔箱論壇/ f8 G# i9 d8 P: W- @3 O; J- L
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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0 z! w* w- ^" C2 T' t J7 m做法:
5 z! @* z" n0 ~* P$ X1 m1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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. E, e ^5 @5 B" v* |% |' \& @* o2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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% Q! w$ @# p D3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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