[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     * G0 D; P* |# `* O: Q
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 f& \8 u8 v# h

( a7 {% k! I- Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b) l0 k7 o( \6 F# p3 x% k; `
調味醃料：
0 P4 ~; A% k6 Z/ s/ |! H5.39.217.77生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 ( `, _/ ^4 _  _

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8 d- `! [  C7 F, Q' j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ! [) ^+ W" R  I6 n& Y9 F# n. W
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量$ y2 F5 @) b6 m
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' K" m8 W% `$ V! K/ ^. u5.39.217.77做法:     
3 h& i0 `! k% K5 R+ R, j/ y# M0 w6 {: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。5.39.217.77; _4 C- V2 |2 t3 G' _* J/ Q
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。公仔箱論壇6 o& ?$ O, A. m
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。3 R2 R& T* F8 F" W6 c* |: b

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