[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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0 J1 o  Z. t$ r. B4 ?公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! X9 ]; l" [, x2 t
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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( D& T2 ~& C- x  `  N# G/ X公仔箱論壇調味醃料： 7 {" D, r# j# w+ x$ ]+ x6 k; V
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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. S7 g7 c& @2 T: X3 {/ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
9 V5 Z, I" }5 Z" e5.39.217.77清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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* ]4 {8 M* y- m: a( x  y公仔箱論壇做法:     
# v9 P4 |0 n: y  B5.39.217.771.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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  d+ n2 v' i: r% O' y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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1 y0 p4 @- g1 ?. V( w& O3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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