[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     
9 ?) V% e3 L3 i7 }枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 J6 j% ^* f$ c8 @# E5 V

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' c0 \; {* r9 b0 [9 s* q9 M" S
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 8 s0 }  ?. b9 t: @, V+ h2 K
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% L& a! ]& c  B- _5 X! e* Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
* j. I! L$ Q" G2 E7 \! G* c5.39.217.77清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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- z4 {9 L! L$ M2 d" |8 _7 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' x& y* N% o2 R
做法:     0 O) k1 e$ S2 S1 f. G! l- X9 r
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。2 {' L5 P  b, X+ L3 f
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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/ g- ^; _+ p! O: Ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 A& e+ y) r

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