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材料:
: a5 e; `3 B! O# y; Z/ c雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）：
( f/ G! l( E( v0 U/ O1 ~水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 A8 a( Q& _& U6 L$ M" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 公仔箱論壇( F) V3 f+ h2 Q2 O" U- R4 i
生粉1茶匙、水1湯匙2 D# b0 O/ w& z7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ N, t5 c% B9 t9 u' K- P! v
* Q q# r; u( s, i; Y* J- Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77) `9 Q4 ? w8 G7 m
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 m6 [& I+ i- k5 s
6 W7 w2 W/ `( a4 \公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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$ Z% i8 Y) Q+ i4 d+ k1 g3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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