* v+ y+ f$ e* _材料:
; I% q3 N$ Z2 ]' _9 Z* j% [雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
0 U* Q; v+ C, A s5 P( l0 Z5.39.217.775.39.217.77( | i9 R. F2 K# T( H( ~
5 h% {% q( E! h, c7 z調味芡汁（一）：
( Z: e; j+ ]1 A: D( {1 F水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ I% v& v8 q6 q6 G7 | `; a
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芡汁（二）：
q+ X2 U. k% n; }: c- }2 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 公仔箱論壇$ h& v1 s; d4 g- X3 q f
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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/ X. X; D7 R2 {! Q6 ~4 H* p8 @公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.778 F( w1 }6 M* q3 a I
* f) m& O% w/ r, Vtvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。) N$ r6 \- n! B
6 v0 P$ U9 R' D9 n公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( R) l4 I k9 W7 e7 n5 E
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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