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雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 p! x# @' J# a3 {" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 _( K6 e7 v# S) u$ R5 |
; \4 _. V( \8 f3 O" U. D調味芡汁（一）：
, F- R! [0 a7 u4 }2 s/ G( C+ S水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.777 A' c; j. e, Y" c" s. v
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+ B' \! Y/ D; O7 K9 H/ ]$ @芡汁（二）：
" m0 ?" c d. g5.39.217.77生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |3 O4 Q3 H8 l! c4 X
; L# A( v6 m( G6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* z. s0 ^9 o' K
做法: ( A4 [# d& W& @; A9 E/ Z" W
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。! R( \8 X4 Q# ^4 D6 I+ d" H
( q6 `3 S5 r+ n0 \7 `9 I# o2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvb now,tvbnow,bttvb: l0 q3 @! S- B) T/ }1 F) ] ]
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ N) N0 x- s' R1 a0 b% c& Q* z
y3 s2 T' J. ~( N公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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