材料:
3 P( X ]4 D! Z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 3棵
0 t! S& w2 B1 m" x- [9 M5.39.217.77蘑菇 5粒
2 i( Z& a/ T9 @! G1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 150克
M7 D) Q$ W! V8 j! jtvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒2 i7 Z7 } i" l: T$ D% W2 C
高鈣低脂牛奶 150毫升" ~0 A% c r8 d: T
水 100毫升. k3 F9 U. x1 O p d6 e
麵粉 1湯匙/ ]$ ?! V! p, ]$ X, b
蒜蓉 1茶匙
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! O ?1 v4 z2 x" M5 E( A! u公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* X% z$ J% r7 l6 N5 Q( `
鹽 少許: N& R/ ] k1 ~ L# a- e
黑椒 少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( v3 M4 Y! z3 V; I3 h9 g
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。5.39.217.77( j4 v1 [0 g3 S
, ]3 n+ f# @& {/ `( ~7 I$ H1 w; x: }6 p3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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y! R- y9 k' u* E1 D5.39.217.774. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，4 J# R3 X, I6 v1 H& H
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) S. X6 U5 s p, O* H5.39.217.77倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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6 M+ `: K2 e% F' C b( H5 ztvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，- A g5 V" ], F0 Y: {) a( y
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熄火分數次將麵粉倒入，: p& o' S! V4 C2 c
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。5.39.217.77; {3 s7 A5 ]" g0 B5 \
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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' `: |0 |! S/ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- y& F$ a: X& x! L/ x
**小小貼士**/ e( i Z* Y- p: A" K
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& f% i4 E$ j0 F5 ~. x
) e+ P% F, M; v- l8 j5 W公仔箱論壇－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。- L) l* r) j! o) }$ x9 A) q- _
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。6 w" R- @5 x3 `$ l7 e
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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+ t* p& U8 D a! c4 F% F( I5.39.217.77- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。5.39.217.77& C3 x0 e7 i' S2 @/ _) K2 \
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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