材料:
+ F0 e% h2 N* A* T5 |5.39.217.77菠菜 3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 U8 M5 o Z# f% m
蘑菇 5粒0 U7 d, i' E0 q. O ^
韓式年糕 150克
8 s; `" r& q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁磚 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! B8 w' K& r6 R
高鈣低脂牛奶 150毫升
9 K* U Q# V9 s, V3 z! G5.39.217.77水 100毫升公仔箱論壇$ u1 B; d' m1 @, i
麵粉 1湯匙
% t) W1 S d" w' O1 y: W( [% @蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W1 A- B* d t2 c
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調味料:
' s* x5 I8 m/ i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許* A b, Z. |1 D z7 g6 o
黑椒 少許
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9 c" z% \* r( V6 Y9 e5.39.217.77做法:% u7 p4 _6 ]8 D' D Y
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。- f/ h% E+ x: V6 R% v9 L9 e
- b8 \( L, P2 J- c& X" }! l2 f+ M2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 V8 P/ h _; L. O) J
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，* ~' B+ L2 J) c) r) V% a, B
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. ]- U8 h X& ~7 a加入蘑菇和菠菜蓉略炒，( B0 K3 @# |0 U0 i: S
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- d- s7 A; t4 Stvb now,tvbnow,bttvb倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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; i6 Y) q, D& ]) P3 E7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb- s, ?4 ^! e) b' {
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) d3 ^" f9 Q1 |& M' p' t/ K1 @公仔箱論壇慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb$ s; J; y4 J+ n0 _, o3 ]. `
# M9 z C3 t2 O3 q, A |tvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5.39.217.77/ L. C4 b5 y% `" \; C8 O4 P
' o; X. b* ~/ u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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**小小貼士**! p$ m7 C' e- X
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。5.39.217.77* b# ~+ l8 v4 N' }
. M: R2 O2 ]( c0 T5.39.217.77－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb) K2 Q* n* Q& C( I9 C5 k" F
* w5 ?) b7 x m5.39.217.77- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: N! c0 D0 H }% z
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。5.39.217.779 o2 X4 w8 I" D' w9 w
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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