材料:
! ~2 A. p" D1 `+ F. h* ~7 ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵
& Z, {: G/ ^6 J/ z3 S% S* G5.39.217.77蘑菇 5粒
8 n+ b8 @" O) Z m! o) \韓式年糕 150克4 M7 L2 l8 n! b" [
白汁磚 2粒5.39.217.774 [4 y. P; z. Z, |4 O/ M# h4 q
高鈣低脂牛奶 150毫升
+ t& v# P& ]# N. F公仔箱論壇水 100毫升
2 ?% H2 w" C* W+ J公仔箱論壇麵粉 1湯匙
5 K( R* l0 x, t8 C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙4 ?, d* O) C+ f# ~9 d
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9 S) d; j' c. u+ ]- X, O; r* G' A5.39.217.77調味料:
* Y# a4 \. N1 X$ L鹽 少許5.39.217.77* z+ Z! ]8 F. H4 j- {
黑椒 少許公仔箱論壇* l0 ^4 i2 j% o n9 k% Z
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$ F" q; y3 C, A+ i5.39.217.77做法:
. \/ @; |$ g/ v1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: Q8 Y5 I+ R
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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- \% g; {' }! {4 W& s. Q3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，& X& o+ _' i4 a) d& y
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3 N" `$ h5 k+ A# K/ h& r# d" }5.39.217.77倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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8 t* D9 v6 y0 O G c1 v7 x9 V2 s* vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, C9 b$ g7 `9 a4 D' l5 N+ c! N5 Z
熄火分數次將麵粉倒入，, T# V2 c' h) Q. N" n) m$ n( N
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7 m! b K$ x4 h& c% p2 B/ x+ Z慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**4 W2 K7 @" `' u& D2 w
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇% [% C Y3 L8 u+ r$ M
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。5.39.217.77" `! f# I. C( x n! |
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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B) \- k; d* i7 H9 {3 j- i' utvb now,tvbnow,bttvb- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇1 M0 ]; O* x6 D
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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