材料:
0 L+ n$ R/ M: W$ Q9 S- [; c9 l( x, k菠菜 3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 a8 h, g* t) I
蘑菇 5粒$ a# }! a7 i3 s: b. i! {) |5 u5 }
韓式年糕 150克, m) J a& D! B0 |2 }( \) X
白汁磚 2粒
3 ]+ G/ Y! ?$ i) o5.39.217.77高鈣低脂牛奶 150毫升& O/ [2 h' K' d; F8 S; l; H7 r
水 100毫升5.39.217.77' p1 w L( [- \4 V& M! z
麵粉 1湯匙* E$ f. ]6 M I" Z w
蒜蓉 1茶匙
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% b& m& V! t% W. ?& W( W4 O調味料:
) m+ R+ H" M! \' [3 [( _9 U( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! r! [+ p+ N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許5 X( C. O9 ?# g, k4 c
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 G. S* A% g9 t4 z# @3 j0 i- n* B
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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5 d Y. @* c* j' J1 K8 r" p& M+ B- ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
) V7 N# ~# I% L. Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. R7 K* R5 Q
3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇, c! ?, R" E- ]& `7 J, b" t8 k" y
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N; |# z! j, f! e+ k/ F+ j8 o/ Z公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，9 Q. i7 r* y. v i! T; Y6 X1 u
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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" V! \( d/ d- Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* P8 r$ l3 |+ j9 O- s
. ?$ Q' t9 e% m( [: ~, t" O倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.77; ~: u2 f- W& o$ ], T
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，公仔箱論壇& G6 H" \* r' E
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- N* z, i: n6 i9 T8 N熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。( Z# Q( v7 Q" f- C
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb& t) F9 x! M' ]1 p% @5 x7 ?
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb- O2 ]* h+ a. v; s0 d: z
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- l) k2 i/ d
% r, w$ ~2 F( T: b% }1 D( U* X－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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3 ^# q: W" ]. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇' e6 v3 X. Y9 w6 M' k7 v5 t; a
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。' j2 |2 `, I& [8 t4 ` p. M: W5 C0 C4 R
* a' R; |5 N0 }+ @& d* o9 t( N- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇, \6 g A4 h, d% Y
$ H5 X5 E1 a/ ~; x! J( P公仔箱論壇- 如白汁太少，可以加點牛奶。5.39.217.77) c6 }' y# z: K6 J3 X, G
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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