材料:
. x4 k; x4 B, K1 f7 c( n菠菜 3棵' g4 h. T0 t8 l* i5 R( w
蘑菇 5粒
. f# t% V) ]1 T: z' p* u7 }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 150克
$ @' q7 ]9 L4 B, f白汁磚 2粒
, \# D! E/ \6 Otvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂牛奶 150毫升公仔箱論壇: m6 ~" O* L# z& i( U0 A/ t' }0 L
水 100毫升
! ~$ l$ I' f" w7 B ?麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 K( j# V- ]$ _! f1 x# \
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇5 v. ?( J* ]/ T) q' X
5 F" j9 o5 u# P0 B, n, q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
; K1 H+ Q% C M2 U: Y9 E5 X1 B9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
9 O. v% j4 Y7 l$ r5.39.217.77黑椒 少許
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做法:
z* j5 v0 s; }" w1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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. D- d6 _0 d' x" J2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，5.39.217.77' b4 I" m2 q; W3 a/ v( D0 r4 ?" R
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8 X; ]# [- L6 z! G5.39.217.77倒入白汁磚和水份煮至溶後，) F$ ~" L+ q: U- J- k
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7 n! u- D: b: h- f7 ~8 N/ C/ Y5.39.217.77跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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1 a/ ]: x3 E" H9 u! }! C9 f' J: o公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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. R/ @5 U( |+ Q! X' J; w3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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& v1 H2 G# Y* f9 c1 B8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M, C3 o* r9 y! H) y+ R; b5 v2 `& G**小小貼士**公仔箱論壇% i/ l' q* N& c ?4 a) [/ |
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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# N, m9 f, z& k5.39.217.77－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。+ L+ V' U* l0 W# T/ n% \; @3 {
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。tvb now,tvbnow,bttvb' t j$ r! q$ ]+ F# k7 x# q- y
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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