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材料: ) Q) d+ r& k, z" P$ ~& b2 S/ W
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' g$ ~$ h7 K2 m3 I; G) k( h" d4 M1 e
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙: L$ ?! F' ]3 r' _) L
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* G2 g# w" q0 o/ A
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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1 l g" O- j J6 }! Itvb now,tvbnow,bttvb2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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+ H. L3 Q7 y, J' p. z, d% utvb now,tvbnow,bttvb4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。公仔箱論壇% G- b/ l U6 Y2 K. M+ [ B% d
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。( @+ Y9 o7 h8 ?0 k
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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