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[中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐

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材料:     
  \( M" o6 K$ a9 F/ z公仔箱論壇急凍鮑螺片1杯半、浸發海參(切件)2量杯、浸發瑤柱(蒸透)3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇(蒸透切片)4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
: C. f$ N$ O- T5 B+ ~- y8 G+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ h# O; I0 D- M9 P% Z& Q( mtvb now,tvbnow,bttvb調味:     ) l0 }1 O/ w# c9 J4 q- u% W4 h( v) a8 {
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許1 o5 I- Y! k4 q7 |# Q5 ]' H! H) n

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ i! a( ?* x, X0 U" S: [5 }
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘,取出切大粒,吸去多餘水分備用;
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6 B; x+ Y& g, L4 w' W5 P! ^* i, @  t2. 炒香蒜蓉及薑蓉,加入冬菇,再加鮑螺片及海參炒勻;0 w/ Q7 i9 v3 n% x+ Y/ s

9 [! y* ~* F5 Y$ _* Z$ E8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾;
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4. 加入雞湯及調味料煮滾,以慢火煮2分鐘;豆腐回鑊,以慢火煮2分鐘,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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